TÜİK verilerine göre Eylül ayında süt ve süt ürünlerinde ilginç bir tablo ile karşılaşıldı. Aylık toplanan süt miktarı düşerken, süt ürünlerinin bazılarında artış gözlemlendi.
Tablo şu şekilde:
- İçme Sütü Üretimi: %2,5 artış
- İnek Peyniri Üretimi: %1,3 artış
- Tereyağı ve Sadeyağ Üretimi: %2,4 düşüş
- Ayran ve Kefir Üretimi: %13,1 artış
- Yoğurt Üretimi: %9,6 artış
%4,3 AZALDI
Ticari işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay olan Ağustos’ta 933 bin 234 ton iken, Eylül ayında %4,3 azalarak 892 bin 886 tona geriledi. Buna karşılık, içme sütü üretimi aynı dönemde artış kaydetti; Ağustos’taki 132 bin 359 tondan, Eylül’de %4,8 artışla 138 bin 726 tona ulaştı.
